Cottura Orizzontale:
Gli elementi di cottura sono il “centro” della ristorazione e dell’ospitalità e la loro qualità influisce in maniera rilevante sul corretto funzionamento dell’azienda.
Linea Cucine alimentate a gas o elettriche, elementi di cottura ad induzione e in vetroceramica, forni statici, fry top, griglie a pietra lavica, friggitrici, cuocipasta, brasiere, pentole, forni per pizza e pasticceria, salamandre, girarrosti e grill a legna e carbone.
Eurotec Group propone cottura modulare di qualità ottima (produzione MBM)con un rapporto qualità/prezzo elevatissimo. MARRONE costruisce in Italia blocchi di cottura perfetti, con tecnologie e materiali oltre ogni aspettativa.
Tutto il necessario per consentire al vostro chef di produrre ristorazione di qualità, con l’affidabilità necessaria per creare piatti “a la carte” o grandi banchetti.
Cottura Verticale:
Rational whitefficiency® significa generare il massimo vantaggio da ciascuna risorsa impiegata, che si tratti di tempo, energia, acqua, spazio o materie prime. Un centro di cottura per rendere veramente efficiente la ristorazione ad ogno livello. Acquistare un centro di cottura Rational equivale a potenziare in modo esponenziale la capacità di produzione della vostra attività. RATIONAL è futuro nel presente!
Nella nuova Serie CHEFMATE, le caratteristiche di robustezza, potenza ed affidabilità, da sempre presenti nelle linee di prodotto EUROTEC, si fondono con un’elettronica intuitiva e un’innovativa tecnologia del controllo della cottura, che assicurano velocità e precisione di cottura, permettendo risparmi economici e qualità senza precedenti.
ITW Food Equipment Group, il più grande produttore di apparecchiature per la ristorazione, rivoluziona l cottura verticale!
Lavaggio Stoviglie:
I prodotti necessari per riportare allo stato di perfetta igiene e pulizia tutti gli elementi di cucina e da sala utilizzato per preparare e servire le creazioni degli chef. Lavabicchieri, lavapiatti da incasso, lavastoviglie a capot, a traino, a nastro. Lavaoggetti di varie dimensioni, trattamento dell’acqua con addolcimento, cestelli specifici per ogni esigenza, detergenza professionale. Inoltre gli accessori; tavoli di ingresso ed uscita, docce prelavaggio, carrelli porta cestello, vani detergenza con serratura.
Refrigerazione:
Tavoli refrigerati e congelatori, abbattitori di temperatura, armadi frigoriferi da 400, 550, 700, 1200 e 1400 litri di capacità
Frigoriferi pensili con porta in acciaio o in vetro termico, celle frigorifere componibili di ogni forma e dimensione, con monoblocco refrigerante o impianto remoto e pannello di controllo a normativa HACCP.
Vetrine espositori refrigerati per paninoteche, bar, pasticcerie. Vetrine verticali per pasticcerie, cantine vini a temperatura controllata. Espositori refrigerati per pesce e carne.
ITW Food Equipment Group offre la gamma più completa di elementi per la conservazione e la refrigerazione di ogni tipologia di alimento. IGLU è il ‘made in Italy’ della refrigerazione, con la qualità e il design caratteristico dell’Italia che produce.
Elementi Neutri:
Piani di lavoro su struttura aperta, tavoli da lavoro su vano armadiato e attrezzati con cassettiere, pensili a giorno o con vano chiuso, armadi dispensa in acciaio, scaffalature componibili in alluminio o acciaio, tavoli per preparazione vegetali, carne e pesce, carrelli in acciaio, lavamani HACCP. Il tutto con elementi tradizionali con Eurotec Group. Il neutro modulare in monoblocco con un unico piano di lavoro. MARRONE costruisce l’arredamento neutro per le cucine del futuro. Qualità delle realizzazioni, spessori dei materiali, competenza nella lavorazione. Ogni centimetro della cucina o della zona lavorazione diviene utile, ogni angolo produttivo. Marrone produce oggi il vero “su misura” per le cucine di domani.
Accessori:
- I professionisti del settore comprendono perfettamente l’importanza che ricoprono nella funzionalità di una cucina professionale gli accessori, elementi dedicati alla preparazione e alla modifica strutturale delle materie prime da predisporre alla cottura. Affettatrici, motoriduttori, impastatrici planetarie, cutter, turbo frantumatori e tutte le apparecchiature che con qualità e robustezza rendono la preparazione rapida ed efficiente.